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調味料は、
酒
醤油
だし(ほんだし、和風だし、鶏ガラなどあるもんで)
しょうが
砂糖もしくはみりん
です。
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お肉は、今回は、豚肉です。
①鍋に水を入れて火をつける
②ネギとかたまねぎをきって、鍋にいれる
③お肉を鍋に入れる。
④お酒とだしを適当に入れる。少ししたら、しょうがを入れる。
⑤3・4分くらいしたら、砂糖(もしくはみりん)と醤油を入れる
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と上記のような感じです。10分くらい煮込んだら完成です。
お肉によっては、あく抜きとかしたほうがよいかもですが、基本しません。
たまねぎも最初に炒めると甘味がでるとかありますが、そんなのしません。
鍋にドンドンぶっこむだけです。
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出来ました!今回は、豚肉ですので、豚丼っぽいでしょ?
子供にも好評でした(‘◇’)ゞ
ポイントは、最初薄味にしておいて、味見しながら、砂糖と醤油を入れる感じです。
以上、手抜き料理でした。